ALGINATO DE AMÔNIO CAS#9005-34-9

Alginato de Amônio, CAS#9005‑34‑9, é uma goma hidrocoloide de origem natural, ou seja, o sal de amônio do ácido algínico extraído de algas marinhas pardas. Como polissacarídeo solúvel em água, dissolve-se prontamente em água fria sem necessidade de aquecimento para produzir soluções aquosas uniformes e altamente viscosas, enquanto é insolúvel em solventes orgânicos.

Ele desempenha múltiplas funções técnicas centrais em sistemas de formulação, atuando principalmente como espessante, estabilizante, formador de filme e modificador de textura. Quando disperso em meio aquoso, desenvolve viscosidade controlada, melhora o desempenho de suspensão, evita a separação de ingredientes e proporciona textura suave para os produtos acabados.

Na indústria alimentícia, o Alginato de Amônio tem amplos cenários de aplicação. É comumente aplicado em recheios de panificação, molhos, sistemas de molhos, coberturas de sobremesas e molhos para salada. Ajuda a evitar a separação de água, mantém textura consistente durante o armazenamento e melhora a sensação na boca de recheios e coberturas. Além do uso de grau alimentício, também pode ser utilizado em formulações cosméticas, estamparia têxtil e alguns campos industriais para fins de espessamento e estabilização.

Este produto apresenta-se como pó fino branco ou esbranquiçado, de fluxo livre. O fornecimento típico a granel é em embalagens de tambor. Nosso pedido mínimo é um contêiner completo (1 FCL).

Informações de Segurança

TSCA	Listado TSCA
Dados de Substâncias Perigosas	9005-34-9(Dados de Substâncias Perigosas)