Amarelo de gardênia CAS nº 94238-00-3

O amarelo de gardênia é um pigmento comestível natural extraído e refinado dos frutos maduros de Gardenia jasminoides. Classificado como corante natural do tipo carotenoide, seus principais constituintes corantes são a crocina e a crocetina (observação: não é antocianina). O produto existe em múltiplas formas físicas para atender a diversas exigências de aplicação industrial.

O grau sólido normalmente se apresenta como pó cristalino amarelo a amarelo-alaranjado, enquanto variantes líquidas ou em pasta também estão disponíveis comercialmente. O amarelo de gardênia líquido apresenta aparência amarelo-alaranjada a amarelo-intenso, com boa solubilidade em água e resistência térmica moderada. Mantém cor estável dentro de uma faixa de pH adequada, com tom amarelo brilhante e puro, e exibe boa compatibilidade com a maioria das matérias-primas alimentícias e outros corantes naturais.

Como aditivo corante natural de rótulo limpo, o amarelo de gardênia é amplamente aplicado em bebidas, doces, bolos, frutas em conserva, geleia, temperos e outros campos alimentícios. Também pode ser usado em cosméticos e formulações de cuidados diários.

O processo de fabricação inclui trituração dos frutos de gardênia, extração aquosa, filtração de impurezas, purificação, concentração e secagem. É um substituto preferencial de pigmento amarelo natural para corantes amarelos sintéticos. Nossa oferta inclui especificações em pó e líquidas, embaladas em embalagem padrão de grau alimentício. O pedido mínimo é 1 FCL.

Propriedades Químicas do AMARELO DE GARDÊNIA

temperatura de armazenamento	Armazenar a -20°C
solubilidade	DMSO : 30 mg/mL
forma	Sólido
cor	Laranja a vermelho
Solubilidade em água	Água : 25 mg/mL