Detalhes do Produto
L-Arginina L-glutamato é apresentado como uma substância em pó branco. É inodoro ou possui um odor muito leve, acompanhado de um sabor distinto característico do composto.
Quando submetido ao aquecimento, este composto se decompõe em uma faixa de temperatura de 193–194,6 °C. Para uma solução aquosa a 25% de L-Arginina L-glutamato, cada 100 mililitros contém 13,5 gramas de arginina e 11,5 gramas de ácido glutâmico.
Em condições normais de armazenamento e uso, este produto geralmente existe em uma forma que contém três moléculas de água de cristalização, o que contribui para suas propriedades estáveis.
Aplicação do Produto L-Arginina L-Glutamato (CAS# 4320-30-3)
L-Arginina L-glutamato é utilizado principalmente como realçador de sabor, sendo sua principal aplicação melhorar o sabor do chá verde. A dosagem típica para esse fim varia de 1% a 2%, garantindo uma otimização do sabor sem sobrecarregar o sabor inerente do chá.
Embora nem o ácido L-glutâmico nem a L-arginina se enquadrem na categoria de aminoácidos essenciais, eles são considerados condicionalmente essenciais para bebês e crianças pequenas. Isso ocorre porque a capacidade de bebês e crianças pequenas de sintetizar L-arginina de forma independente é limitada, tornando necessária a suplementação externa.
Além disso, a L-arginina oferece um efeito benéfico no tecido retiniano, o que torna a L-Arginina L-glutamato adequada para aplicação na área médica.
Propriedades Químicas da L-Arginina L-glutamato
| Ponto de fusão | >185°C (dec.) |
| Temp. de armazenamento | −20°C |
| Solubilidade | Ácido Aquoso (Pouco), Água (Ligeiramente) |
| Forma | Sólido |
| Cor | Branco a Branco Off-White |
| Odor | inodoro |
| LogP | -1,287 (est) |
| Referência da Base de Dados CAS | 4320-30-3 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Sistema de Registro de Substâncias da EPA | Ácido L-glutâmico composto com L-Arginina (1:1) (4320-30-3) |
| WGK Alemanha | 3 |
