O aldeído de ciclâmen é um aldeído aromático sintético amplamente aplicado na indústria global de fragrâncias e sabores. Apresenta-se como um líquido claro, incolor a amarelo-pálido à temperatura ambiente, com um odor floral poderoso e difusivo que lembra ciclâmen e lírio-do-vale, com subtis notas frescas de melão-verde. Apresenta excelente estabilidade em condições alcalinas, tornando-o adequado para formulações de sabão e detergente.
Este composto pode ser sintetizado por reação de condensação entre aldeído cumínico e propionaldeído, seguida de hidrogenação catalítica. Na fabricação comercial, é implementado um controlo de processo preciso para reduzir subprodutos e garantir um perfil de odor consistente e elevada pureza de ensaio.
Dissolve-se facilmente em etanol e na maioria dos óleos gordos, apresentando solubilidade muito baixa em água e glicerina. Como bloco de construção chave de fragrâncias, o aldeído de ciclâmen é extensivamente incorporado em perfumes finos, cosméticos, produtos de cuidado corporal, sabões e detergentes domésticos. Pode harmonizar-se bem com materiais aromáticos do tipo rosa, ionona e almíscar para realçar notas de topo florais frescas e melhorar a substantividade da fragrância. Também é permitido para uso limitado como agente aromatizante alimentar em sistemas de sabor relacionados com citrinos e melão, de acordo com as normas de segurança alimentar relevantes.
Notas de manuseamento: Esta substância pode causar irritação cutânea e sensibilização da pele. Deve ser adotado equipamento de proteção individual adequado, incluindo luvas e proteção ocular, durante a manipulação. Armazenar em recipientes bem fechados em condições frescas e secas, longe do calor e de agentes oxidantes para evitar deterioração por oxidação.
| Propriedades Químicas do Aldeído de Ciclâmen |
| Ponto de ebulição | 270 °C(lit.) |
| densidade | 0,95 g/mL a 25 °C(lit.) |
| pressão de vapor | 0,3Pa a 20°C |
| índice de refração | n |
| FEMA | 2743 | 2-METIL-3-(P-ISOPROPILFENIL)PROPIONALDEÍDO |
| Fp | 228 °F |
| Temp. de armazenamento | Atmosfera inerte, temperatura ambiente |
| Solubilidade | Clorofórmio (Ligeiramente), Acetato de Etila, Metanol (Ligeiramente) |
| forma | Óleo |
| cor | Líquido incolor. |
| Odor | Nota floral-verde poderosa com um característico aroma de pepino-melão usado em tipos florais. |
| Tipo de Odor | floral |
| fonte biológica | sintético |
| Solubilidade em Água | 66 mg/L a 20 °C |
| Número JECFA | 1465 |
| Estabilidade: | Higiético |
| Aplicação Principal | aromas e fragrâncias |
| Funções dos Ingredientes Cosméticos | FRAGRÂNCIA |
| InChI | 1S/C13H18O/c1-10(2)13-6-4-12(5-7-13)8-11(3)9-14/h4-7,9-11H,8H2,1-3H3 |
| Chave InChI | ZFNVDHOSLNRHNN-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CC(C)c1ccc(CC(C)C=O)cc1 |
| LogP | 3,4 a 35 °C |
| Referência da Base de Dados CAS | 103-95-7 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Benzenepropanal, .alpha.-metil-4-(1-metiletil)- (103-95-7) |
| Informações de Segurança |
| Códigos de Perigo | Xi |
| Declarações de Risco | 38 |
| Declarações de Segurança | 26-36 |
| WGK Alemanha | 2 |
| RTECS | MW4900000 |
| TSCA | Listado TSCA |
| Código SH | 29122990 |
| Classe de Armazenamento | 10 - Líquidos combustíveis |
| Classificações de Perigo | Aquático Crónico 3 Irritação cutânea 2 Skin Sens. 1B |
| toxicidade | O valor de DL50 oral aguda em ratos foi relatado como 3,81 g/kg (Jenner, Hagan, Taylor, Cook & Fitzhugh, 1964). |
